ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಯಾವ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ?

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೀಜರಹಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಯಾವುದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಮೊದಲು ನೀವು ಇಡೀ ಗುಂಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಗುಂಪನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ತಯಾರಾದ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿ ಕಾಣಲು, ನಿಮಗೆ ತ್ವರಿತ ಘನೀಕರಣ ಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು "ಡ್ರಂಕ್ ಗ್ರೇಪ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಕುಡಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು

• 0.5 ಲೀ ಬಿಳಿ ವೈನ್
• 0.5 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜರಹಿತ
• 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 0.5 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಮುಂದಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ: "ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ"