ಟ್ರೌಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗ

ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಟ್ರೌಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ. ಟ್ರೌಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಇದು ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಟ್ರೌಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ:

• 1 L. ನೀರು;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ನಂತರ, ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕೇವಲ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಅದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಟ್ರೌಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಅಥವಾ ಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಲ್ಲ) ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದರ ನಂತರ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ "ಬೀಟ್" ಮಾಡಿ.ಚಲನಚಿತ್ರವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನ ಬೀಟರ್ಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದು. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಟ್ರೌಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟ್ರೌಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಮೇಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಜಿಪ್ಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಟ್ರೌಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ: