ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಮ್ಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು.

ಸಹ ನೋಡಿ: ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳು.

ರಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

600 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಕಟ್ ಮೂಲಕ ಕರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಂಬವಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ತಲೆಯನ್ನು ತುಟಿಯ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅದು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ). ತಜ್ಞರು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಶ್ರೇಣೀಕರಣ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು "ತೆರೆದ" ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ (ಮೇಲಿನ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ) ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಹಿಡಿಯಲು ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳು ಅಥವಾ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ತಂತಿ ಅಥವಾ ಹಗ್ಗದ ಮೇಲೆ ಎಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಲು ನೇತುಹಾಕಬೇಕು. ಮೀನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗಾಳಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೊಠಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾನ್ ಹೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಣಗಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಗಾತ್ರವು ಮೀನಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ, ನೀವು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.ಮುಂದೆ, ಕ್ಲೀನ್ ಬರ್ಲ್ಯಾಪ್ನ ತುಂಡನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಕೋಲ್ಡ್ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ: ಬ್ರೋವ್ಚೆಂಕೊ ಕುಟುಂಬ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ರಾಮ್).

ವೀಡಿಯೊ: ತರಂಕ - ಕಾರ್ಪ್, ಒಣಗಿಸಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ.