ರೋಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು

ರೋಚ್ ಕಾರ್ಪ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದರೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. Vobla ಹುರಿಯಲು ತುಂಬಾ ಎಲುಬಿನ, ಮತ್ತು ಮೀನು ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಎಲುಬಿನ, ಆದರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ, ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ರೋಚ್ ಯಾವಾಗಲೂ ನಮ್ಮ ಭರವಸೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಜೀವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರೋಚ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರೋಚ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಉತ್ತಮವಾದ “ಹೆಚ್ಚುವರಿ” ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊರಪದರದಲ್ಲಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಒಳಗಿನಿಂದ ಉಪ್ಪು ಹಾಕದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೇವಲ ಕಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ರೋಚ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಜಲಾನಯನ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಚ್ ದೊಡ್ಡ ಮೀನು ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕರುಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮರಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಮಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ರೋಚ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಸಾಕು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೌಲ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಕಂಟೇನರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನ ಪದರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಮೀನನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ರೋಚ್ ಅನ್ನು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬಹುದು, ಒಣ, ಅಥವಾ ಹೊಗೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸವಿರಲಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಚ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ: