ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಧೂಮಪಾನಕ್ಕೆ ಯಾವ ಮರದ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಮರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು (ನೋಡಿ. ಬಿಸಿ, ಶೀತ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಬಿಸಿ ಧೂಮಪಾನ ಮೀನು), ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಯಾವ ಮರದ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವ ಮರದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆದರ್ಶ ಪೂರೈಕೆದಾರ ಆಲ್ಡರ್ ಮತ್ತು ಜುನಿಪರ್ ಮರವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಮರದ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಓಕ್, ಮೇಪಲ್, ಬೂದಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳು (ಸೇಬು, ಪಿಯರ್, ಪ್ಲಮ್, ಚೆರ್ರಿ) ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮರಗಳು (ಪೈನ್, ಸೀಡರ್, ಸ್ಪ್ರೂಸ್) ಧೂಮಪಾನಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಬರ್ಚ್ ಮರವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಟಾರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನೀವು ಯಾವ ಮರದ ಅಥವಾ ಮರದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ, ಮುಂದಿನ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ನೀವು ಒಣ ಮರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು 4-6 ಸೆಂ.ಮೀ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಈ ಮರದಿಂದ ಮರದ ಪುಡಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬಾರದು; ಉತ್ತಮ ಧೂಮಪಾನದ ಕೀಲಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶಾಖದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ.

ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅದೇ ಧೂಮಪಾನ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು 2-3 ರೀತಿಯ ಮರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೊಸ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.