ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬು - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ವರ್ಗಗಳು: ಸಲೋ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಲವಂಗದ ಎಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಲೋ, ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ವಿಷಯ

1 ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.
2 ಈರುಳ್ಳಿ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಅದರ ತೂಕವು 300-350 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು ಎಂದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

48 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಡಿ.

ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಟೀಚಮಚ, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರ ಎರಡು ತಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈ ಹಂತದಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಂದಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹಂದಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ - ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ ತೆಳುವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ಈರುಳ್ಳಿ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬು.