ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ಚಳಿಗಾಲದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ -1 ಕೆಜಿ;

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಆರಂಭಿಕ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮುಂದೆ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಶಕ್ತಿಯುತ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಡಿ; ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಬರಡಾದ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಲಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಲು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಮ್ನ ಮೇಲೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮದ್ಯದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ, ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ನಂದಿಸದೆ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗ, ಸರಿ? ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಮೆಸ್ಟ್ರೋ ಮೇಜರ್ ಚಾನೆಲ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ನನ್ನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.