ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಕಾಂಪೋಟ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ, ನಾನು ತೆಗೆದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿತವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• 0.5-0.7 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;

• 2 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು;

• 4 ಕಿತ್ತಳೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲು ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮಾಗಿದದನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ತುರಿದ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ ನಾನು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಡೆಯಲು, ನಂತರ ನೀವು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಲುಭಾಗಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಈಗ, ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.ತಕ್ಷಣವೇ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ, ರುಚಿಕಾರಕವಿಲ್ಲದೆ ಚರ್ಮದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ವಿಶೇಷ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಿ ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಮತ್ತೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಈಗ ಉಳಿದಿದೆ.

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.