ಫಿಗ್ ಕಾಂಪೋಟ್ - 2 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಸಿ ರಜಾದಿನದ ಪಾನೀಯ

ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ. ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 300 ಮಿಲಿ ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• 2 ಸೆಂ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;
• 1 ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ;
• ಲವಂಗಗಳ 2-3 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• 0.5 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪೋರ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದ ಬಿಡಿ.

ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂಜೂರದ ಕಾಂಪೋಟ್

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಂಜೂರವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ತೊಳೆದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೀಮಿಂಗ್ ಕೀಲಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದಿಂದ ಹಿಡಿದು ಬಾಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂಜೂರದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂಜೂರದ ಕಾಂಪೋಟ್ 12 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಕೆಡದಂತೆ ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಂಜೂರದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ: