ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್: ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 5 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಒಣಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಯಾವ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ನೋಟವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಿಶ್-ಮಿಶ್ ವಿಧದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬೀಜರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಬೀಜರಹಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಮಕ್ಕಳು ಈ ಅಂಶವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಬೆಳೆದರೆ, ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಇಲ್ಲಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಿಂದ ಬರಿದಾಗುತ್ತಿರುವ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಹುತೇಕ ತಂಪಾಗುವ ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸುಲಭ ದಾರಿ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು.

ಪೂರ್ವ-ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ (2 ಲೀಟರ್) ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ compote ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಅನ್ನಾ ಅನ್ನಿ ಚಾನಲ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅದರ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ ವಿಧದ 200 ಗ್ರಾಂ). ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, 4 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ (150 ಗ್ರಾಂ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಈ ರೂಢಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಓದಿ. ಲೇಖನ ನಮ್ಮ ಸೈಟ್.

ಸೇಬುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸೇಬುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ - ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದ ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಸಡಿಲವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಸಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ದಟ್ಟವಾದ, ದೃಢವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (100 ಗ್ರಾಂ) ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, 3 ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಎಣಿಸಿ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ನಮ್ಮ ಲೇಖನಗಳು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಾನೀಯ

ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ (ಪ್ರೂನ್ಸ್) ಆಗಿರಬಹುದು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಂತೆಯೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

200 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 4 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಡೆಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಆಧಾರ: ನೀರು - 4 ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ರೂಪಾಂತರದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವೀಡಿಯೊ ಅಡುಗೆ" ಚಾನಲ್ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ