ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮೂಲ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ತಾಜಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ (ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ) ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಉಳಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಂತಹ ಗಾತ್ರದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಎಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾಯ್ದಿರಿಸೋಣ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಸಾಸೇಜ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ನಾವು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವಾಗ, ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ (ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ) ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ; ಲಂಬವಾದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು, ಲೀಟರ್ ಕಂಟೇನರ್ - 60 ನಿಮಿಷಗಳು, ಎರಡು ಲೀಟರ್ - 1.5 ಗಂಟೆಗಳ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ನಂತರ, ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ತಾಜಾ ಸಾಸೇಜ್‌ನಂತೆಯೇ ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಕೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಯುಟ್ಯೂಬ್ ಬಳಕೆದಾರರು “ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು” ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತಾರೆ.