ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೇರಳೆಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಮಾಗಿದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ - ಮೊದಲು ನೀವು ಪಿಯರ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ತಯಾರಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಮಾಗಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣ:

- ಪೇರಳೆ - 2 ಕೆಜಿ

- ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು 1.6 ಕೆಜಿ

- ಸಕ್ಕರೆ:

- 160 ಗ್ರಾಂ (ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳಿಗೆ),

- 1.2 ಕೆಜಿ - ರೆಡಿಮೇಡ್ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ರಸಕ್ಕಾಗಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜದ ಗೂಡಿನಿಂದ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಪಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು.

ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ (160 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ನೆಲದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ - 1.2 ಕೆಜಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ರಸದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬಹುದು.

ನಂತರ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು - 25 ನಿಮಿಷಗಳು, ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು - 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು - 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಚ್ಚಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹುಳಿ ಬೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೇರಳೆಗಳು ಸರಿಯಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜನರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.