ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಈ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನನ್ನ ಸರಳ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾಲ್ಕು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 7 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಚಿಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ 180 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು 2 tbsp.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತಯಾರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ರಬ್ಬರ್ ಸೀಲುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು.

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು 8 ಕರಿಮೆಣಸು, 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, 2 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ, 2 ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತುಂಡುಗಳು, 1 ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆ, 2-3 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು, 1 ಲವಂಗಗಳ ಗುಂಪನ್ನು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದೆ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಂದಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಂತಹ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ಸಾಬೀತಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.