ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು (10 ಕೆಜಿ) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು (20 ಎಲೆಗಳು), ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು (20 ಎಲೆಗಳು) ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು (5 ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು 2 ಬೇರುಗಳು) ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 10 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬರಿದಾದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (1 ಗುಂಪೇ), ಸೆಲರಿ (3-4 ಚಿಗುರುಗಳು), ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು (ಕ್ರಮವಾಗಿ 5 ಮತ್ತು 1 ಪಿಸಿಗಳು), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ತಲೆಗಳು).

ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು (ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್) ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ: 10 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ನಮಗೆ 10 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಉಪ್ಪು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ವೋಡ್ಕಾ ಬೇಕು. ಮತ್ತು 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅದು ಒಂದು ದಿನ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲಿ.

ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಂಟೇನರ್ನ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ 1 ಸೆಂ ಸೇರಿಸದೆಯೇ.

ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಒಂದು ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿ ಎರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. 😉 ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಅವಕಾಶಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುವುದು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವುದು!