ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು, ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಛತ್ರಿ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;

ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 3-4 ಚಿಗುರುಗಳು;

ನೇರಳೆ ತುಳಸಿ (ಪುದೀನಾ ಜೊತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 2-3 ಎಲೆಗಳು;

ಸೆಲರಿ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಿಗುರು;

ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;

ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಪೂರ್ವ ತಯಾರಾದ ಜಾರ್.

ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ: ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು, ಮತ್ತು ಮೂರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು (ಎಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ), ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಪುದೀನ, ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್, ಹೆಣಿಗೆ ಸೂಜಿ ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬಹುದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಛತ್ರಿಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಯಿಂದ ಮೇಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್:

1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೀಪಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ);

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೀಪಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ);

1 ಚಮಚ 9% ವಿನೆಗರ್.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಗಮನ: ಜಾರ್ ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಮೊದಲ ಕುದಿಯುವ ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ನಮ್ಮ ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಚಮಚ. ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಗಮನ: ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿರುವಂತೆ ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಫಲಪ್ರದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.