ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಆಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ 1.5 ಕಪ್ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನನ್ನ ಗಾಜಿನ ಪರಿಮಾಣ 250 ಗ್ರಾಂ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ನನಗೂ ಅವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದವು. ಆದ್ದರಿಂದ, 4 ತುಣುಕುಗಳು ಸಾಕು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿಮಾಡಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು. ಮೊದಲು ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕೆಲಸ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸುಮಾರು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಕುದಿಸಿತು.ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡೋಣ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಚೋಕ್ಬೆರಿಗಳು ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ನಮಗೆ 2 ಕಪ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಗ್ರಿಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸಾಧನದ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ಇರಬಹುದು.

ಬೆರ್ರಿ-ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು

ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಯಾವುದೂ ಓಡದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕದಿದ್ದರೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.