ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೆಣಸುಗಳು - ಶೀತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ... ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ತಯಾರಿಸುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ನೋಡಲು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, "ಕಣ್ಣಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ" ಎಂದು ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಮೂರು-ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಕೆಯು ನನ್ನಂತಹ ಗೌರ್ಮೆಟ್-ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಹೂಕೋಸು
ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ: ಬೇಸಿಗೆ, ಶರತ್ಕಾಲ

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು

ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ, ತಿರುಳಿರುವ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಹೂಕೋಸು

ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಆಹಾರವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ನಂತರ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಪದರದ ಹೂಕೋಸು ಹಾಕಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಬಣ್ಣದ ಯೋಜನೆಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ).

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ: ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ವಿನೆಗರ್ (ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು 80 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಹೂಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೆಣಸುಗಳು, ಸುಂದರವಾದ ಮೂರು ಬಣ್ಣದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಅದರ ಹಸಿವುಳ್ಳ ನೋಟ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುವ ಅಂತಹ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಗ್ರಾಮದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.