ಸುಂದರವಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಈ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧವಲ್ಲದವುಗಳು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಭಾಗಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ದ್ರವವನ್ನು ಬಟ್ಟೆ / ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಮೂಲ ಪರಿಮಾಣದ 2/5 ಉಳಿದಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಚೆಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 70 ° C ವರೆಗೆ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 90 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸದೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಮಿಠಾಯಿ, ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೌಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು.