ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನಿಂದ ಕ್ವಾಸ್. ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನಿಂದ kvass ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್‌ನಿಂದ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ವಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಾಪ್ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬರ್ಚ್ ರಸ, ಯೀಸ್ಟ್, ರೈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್
ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ: ವಸಂತ

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನಿಂದ kvass ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ವಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಬರ್ಚ್ ರಸ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಗ್ಗದ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ರಸಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಓಕ್ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ kvass ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಫೋಟೋ. ಬಿರ್ಚ್ ಕ್ವಾಸ್

ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನಿಂದ kvass ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬರ್ಚ್ ರಸ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. 1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 15-20 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಉಳಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

3-4 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಕಂಟೇನರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನಿಂದ kvass, ನೀವು ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಯಾವುದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಯಾವುದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ಇದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಉತ್ತಮ ಋತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್.