ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಲೆಕೊ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳಿಂದ ಲೆಕೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ವರ್ಗಗಳು: ಲೆಕೊ

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಲೆಕೊ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ವಿವಿಧ ಲೆಕೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಲೆಕೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮಸಾಲೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲೆಕೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್

2.6 ಕೆಜಿ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು.

ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೆಣಸನ್ನು ಉದ್ದ, ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2 ಕೆಜಿ ತಿರುಳಿರುವ, ದಟ್ಟವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಲೆಕೊವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಸುತ್ತಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಳಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಇದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು 1 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಲೆಕೊ

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಲೆಕೊವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಕೊ ಎಂಬ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು!