ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೆಕೊ: ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಲೆಕೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಲೆಕೊಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು

ಚಳಿಗಾಲದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು, ವಸಂತ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - ಚಳಿಗಾಲದ ಲೆಕೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸಿ:

• ಬೇಸಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಶ್ರಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
• ಚಳಿಗಾಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಹಲ್ಲುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಅವರು ಹಳದಿ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಬಾಣಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೆಕೊಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, ತೊಳೆದು, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಲೆಕೊದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ವಿಶಾಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ:

• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಮೇಲಾಗಿ ರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ);
• 1 ಚಮಚ ಒರಟಾದ ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು;
• 8 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಮಸಾಲೆಯ 8 ಬಟಾಣಿ;
• 3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ಲವಂಗಗಳ 3 ಮೊಗ್ಗುಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.

ಮುಂದಿನ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಲೆಕೊವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಲು ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಲೆಕೊ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲವಂಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಲೆಕೊಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ - ಲೆಕೊವನ್ನು ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿ.

ಸರಳವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟ ಅನುಕ್ರಮದೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಟ್ಟಿಗಳ ಅಗಲವು 2-2.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ, 600 ಗ್ರಾಂ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಒಟ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬಳಕೆ 1 ಕಪ್. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅದರ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಲೆಕೊವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಬೇಸ್ಗೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಉಳಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇ ಎಲೆ, 10 ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 9% ವಿನೆಗರ್ನ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಲೆಕೊವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೆಕೊದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಒಲಿಶ್ಕಿನಾ ಕಿಚನ್ ಚಾನೆಲ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳ ಒಟ್ಟು ತೂಕವು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬೇಕು. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಚೆಕ್ಕರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, 500 ಗ್ರಾಂ, ಕೊರಿಯನ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ಈರುಳ್ಳಿ, 200 ಗ್ರಾಂ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ: 1.5 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 4 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಬಿಸಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 3 ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಲೆ) ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ 9% ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಲೆಕೊವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಂತೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೆಚೊ ಎ ಲಾ "ಅಂಕಲ್ ಬೆನ್ಸ್" ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ನ ಲೇಖಕರು ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳಿಂದ

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ:

• 350 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಅಲ್ಲದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ½ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಒಂದೆರಡು ಚಕ್ರಗಳು (ಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಶಾಖವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ);
• 1 ಬೇ ಎಲೆ.

ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ತಾಜಾ ಬಾಣಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೂಟರ್‌ಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ (1 ಚಮಚ) ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು ಲೆಕೊವನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಜಾಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ ವೀಡಿಯೊ ಚಾನೆಲ್ "ಫಸ್ಟ್ ಕಂಟ್ರಿಸೈಡ್" ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೌಲ್‌ನ ಪರಿಮಾಣವು ಅದನ್ನು ಹರಡಲು ಅನುಮತಿಸದ ಕಾರಣ ಲೆಕೊವನ್ನು ಒಂದು-ಬಾರಿ ಬಳಕೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ತುರಿದ 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್. 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳ 4 ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು (ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್) 2 ರಿಂದ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳ ಚೆಕ್ಕರ್‌ಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಅದೇ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಪೆಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಬೇ ಎಲೆ (1 ಎಲೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಗ್ರಾಮ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, 3 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿ, ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ) ಗುಂಪನ್ನು ಲೆಕೊಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆಕೊವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಲೆಕೊ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಕಝಕ್ನಲ್ಲಿ lecho ನಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ನ ಲೇಖಕರು ಸೂಚಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೆಕೊವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಇನ್ಸುಲೇಟೆಡ್ ಲಾಗ್ಗಿಯಾ ಆಗಿರಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 1.5 ವರ್ಷಗಳು, ಆದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಂತಹ ಅವಧಿಗೆ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಸ್ಪೃಶ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.