ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ, ನಾವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು (ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಪದರ) ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಬಿಳಿ ತಿರುಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ, ತೆಗೆದ ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಏಳರಿಂದ ಎಂಟು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇವು ನಮ್ಮ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಂಗ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳನ್ನು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಂಟ್ರಾಸ್ಟ್ ಶವರ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ನಂತರ, ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಮ್ಮ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪಿಂಗಾಣಿ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹನಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೀಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಜಾಮ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ.ಅದು ಹರಡಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ; ಡ್ರಾಪ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು (3-4), ನಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಕ್ರಿಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸುರುಳಿಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಜಾಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ನೀವು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ವೀಕ್ಷಿಸಿ: