ಈರುಳ್ಳಿ: ಮಾನವರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಯೋಜನೆ

ಫೋಟೋ: ತೋಟದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 41 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಪಿಪಿ, ಸಿ, ಬಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೈಟೋನ್ಸೈಡ್ಗಳು, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

- ಈರುಳ್ಳಿ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ; ಕೀಟಗಳ ಬಾಯಿಯ ಕುಹರವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ;

- ಈರುಳ್ಳಿಯ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;

- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ: ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಗುಗಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ರಸವನ್ನು ಮೂಗಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಇನ್ಹಲೇಷನ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ನ್ಯುಮೋನಿಯಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೆಮ್ಮುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಿರುಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾದ ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

- ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ ತಿರುಳನ್ನು ಕೂದಲಿಗೆ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು “ಸುಪ್ತ” ಕೂದಲು ಕಿರುಚೀಲಗಳನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸಲು ಕೂದಲಿನ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ನೆತ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ;

- ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡಲು, ತೊಳೆಯಲು ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು + 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ತಳಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಿ.

ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ತಾಜಾ ತಿನ್ನುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರಬಲವಾದ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ... ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫೈಟೋನ್ಸೈಡ್ಗಳ "ಚಂಚಲತೆ" ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂದರೆ ಬಲ್ಬ್‌ನ ತಳದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಬಳಸಿದ ಹಳೆಯ, ಸಾಬೀತಾದ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಬ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಣೆಯುವುದು. ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವವರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಶುಷ್ಕ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.