ಈರುಳ್ಳಿ ಜಾಮ್ - ವೈನ್ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವರ್ಗಗಳು: ಜಾಮ್

ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಈರುಳ್ಳಿ ಜಾಮ್, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು

ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಪರೀತ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ದುಬಾರಿ, ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಹುಡುಕುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತುಂಬಾ ಬೇಡಿಕೆಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಷ್ಟೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗ ಮತ್ತು ಸರಳ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಥೈಮ್
ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ: ಇಡೀ ವರ್ಷ

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವಾದಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಅವರು ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಕಲಿಯಾಗಿ ಓಡಲು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬೆಲೆಗೆ ಕೇವಲ ಬಣ್ಣದ ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಮತ್ತು ಯಾರೂ ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈರುಳ್ಳಿ ಜಾಮ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಕು. ನಿಯಮಿತ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ "ದುಷ್ಟ" ಮತ್ತು ಅದರ ಕಹಿ ಕಾರಣ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಇದು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು.

4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಂಪಾಗಿದ್ದರೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಬಿಳಿ.
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ. ಬಿಳಿ, ಕಂದು, ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
20 ಗ್ರಾಂ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್.ನೀವು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
ಥೈಮ್ನ ಚಿಗುರು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವೈನ್, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಜಾಮ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜನರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಮ್ಮು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಬ್ಬರೂ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ಜಾಮ್ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.