ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದೇ?

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಘನೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಬೆರ್ರಿ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಔಷಧೀಯ ಬೆರ್ರಿ ಎಂದು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅನೇಕ ಜನರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ: "ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?" ಉತ್ತರ: "ಇದು ಸಾಧ್ಯ." ಸರಳವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ವಿಧಾನದ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಫೋಟೋ. ಘನೀಕೃತ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬೆರ್ರಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿತ್ರ. ಘನೀಕೃತ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್