ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿನ್ನಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನೀವೇ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ; ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯ ಅಥವಾ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಸಾಸಿವೆ, ಮಸಾಲೆ, ಲವಂಗದ ಎಲೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು

2 ಕೆಜಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಅಗತ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಉಪ್ಪುನೀರು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

- ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;

- ಉಪ್ಪು - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

- ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ - 6 ತುಂಡುಗಳು;

- ಒಣ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;

- ಮಸಾಲೆ ಕರಿಮೆಣಸು (ಬಟಾಣಿ) - 1 ತುಂಡು;

- ಲವಂಗ - 1 ತುಂಡು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕರುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಂದಿನ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೆಕೆರೆಲ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ಮೀನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಈ ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ: ಒಣ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್.