ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಡ್ - ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಡ್

ಕಾಡ್ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಇತರ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಂತೆಯೇ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು. ಕಾಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಮತ್ತು ಇದರಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹೆರಿಂಗ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕಾಡ್
ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ: ಇಡೀ ವರ್ಷ

ಪೋರ್ಚುಗಲ್ನಲ್ಲಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

0.5 ಕೆಜಿ ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಮೀನನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಜಾರ್ನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲವಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಿ.