ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - ತ್ವರಿತ ಹಸಿವನ್ನು

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾವು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ತೊಳೆಯುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ಕಟ್ ಅನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. "ಸ್ಕರ್ಟ್" ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಇತರ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸಹಜವಾಗಿ ಅವರು ಯುವ ಅಣಬೆಗಳ ಹೊರತು. ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ; ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್, ಅಥವಾ ಅಣಬೆ ಪುಡಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳು, ಉತ್ತಮ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನುಪಾತದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ: 1 ಲೀಟರ್ಗೆ. ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು.

ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ: