ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - ಈ ಸಸ್ಯದ ವಿಪರೀತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಯಾರಿ. ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಒಂದು ಲವಂಗ ಅಥವಾ ಎರಡು ತಿನ್ನಲು ಮನಸ್ಸಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಇತರ ಗೃಹಿಣಿಯರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಗಳನ್ನು ಲವಂಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಲವಂಗದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ನಂತರ ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - 1 ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 80 ಗ್ರಾಂ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು.

ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಹುರಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಗೆ ಬಿಡಬೇಕು (15 ರಿಂದ 22 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ).

ನಮ್ಮ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ನಾವು ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.