ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜಾಮ್ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ವರ್ಗಗಳು: ಜಾಮ್

ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜಾಮ್ ತಾಜಾ, ವಿಲಕ್ಷಣ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಒಲೆಯ ಬಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ನೀವು “ಬಲ” ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ

ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು

1 ಕೆಜಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳಿಗೆ, 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ; ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ - 1.5 ಲೀಟರ್ ಸಿರಪ್, ನಂತರ 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮೂರು ಬಾರಿ).

ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಬಲಿಯದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ-ಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನಂತರ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಿಭಾಗಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚುಚ್ಚಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ (85-95 ° C) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನೆನೆಸಿ, ಆದರೆ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಂತಿಮ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜಾಮ್

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯ, ಮಾಂತ್ರಿಕ ಅಂಬರ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ.