ಪಿಕಲ್ಡ್ ಕಾರ್ನ್ ಆನ್ ದಿ ಕಾಬ್ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಬ್ ಮೇಲೆ ಜೋಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜೋಳ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜೋಳವನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಕೃಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೀಡ್ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಜೋಳ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು.

ಹೊರಗಿನ ಒರಟಾದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಳಗಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೂದಲಿನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಕೋಬ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಖಾಲಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5 ಅಥವಾ 6 ಕೋಬ್ಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮುಂದೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಣ್ಣೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಕಾಬ್ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಬ್ಗಳಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.