ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಬಹಳ ಸಾಮರಸ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಸಿವು ಅನೇಕ ಜನರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕ್ಯಾರೆವೇ, ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳು

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಹೊರ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್, ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 3 ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳು, ಜೀರಿಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಖಾರದ ಹಸಿವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.