ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೋವನ್ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೆಳೆಯುವ ಮರಗಳಿಂದ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರುಗಳಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ನಿಜ, ಬೆಳೆಸಿದ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಮ್ಮ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸೋಣ. ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಗೆಯೋಣ.

ರೋವನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಸರಳವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡೋಣ - ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ - ಕ್ರಮವಾಗಿ 1 ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು 1.5 ಕೆಜಿ. ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮತ್ತೊಂದು 25 ಮಿಲಿ 9% ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ 45 ಮಿಲಿ 5% ಸೇರಿಸಿ.

ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇಲ್ಲ. ರೋವನ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು: ಮಸಾಲೆ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

85 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳು - ½ ಲೀಟರ್, 25 - 1 ಲೀಟರ್. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ರೋವನ್, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಈ ರೋವಾನ್ ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುವ ಅಭಿಜ್ಞರು ಇರಬಹುದು. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.