ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಲಘು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು "ಸದ್ಯಕ್ಕೆ" ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬದನೆ ಕಾಯಿ, ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪುದೀನ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

- ಬಿಳಿಬದನೆ, 1 ಕೆಜಿ;

- ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಪಿಸಿ. (ದೊಡ್ಡದು);

- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, 100 ಗ್ರಾಂ.

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 100 ಗ್ರಾಂ.

- ಉಪ್ಪು, 50 ಗ್ರಾಂ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪುನೀರಿಗಾಗಿ;

- ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪುದೀನ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ "ಸೆಟ್" ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);

- ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್, 300 ಮಿಲಿ. 6%.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗಮನ - ನೀವು ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1000 ಮಿಲಿ ನೀರು. ಅರ್ಧಭಾಗಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (16-18 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ).

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 4-5 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಈಗ, ನಾವು ಲಘುವನ್ನು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ

ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿವೆ - ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ!