ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪೇರಳೆ - ಪೇರಳೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಎರಡು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಮೂಲ ಅಭಿರುಚಿಯ ನಿಜವಾದ ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನು ಹೆದರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪೇರಳೆಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ - ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪೇರಳೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್

ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

- 1.2 ಕೆಜಿ ಸಣ್ಣ ಪೇರಳೆ;

- 1/4 ಲೀಟರ್ ನೀರು;

- 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

- 500 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್;

- 10 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;

- ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ಒಂದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪೇರಳೆ

ನಾವು ತೊಳೆದ, ಕೋರ್ಡ್ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಪೇರಳೆಗಳು ಹೀಗೆ ಒದ್ದೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅವು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಪೇರಳೆಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುಂಟಾದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮರುದಿನದವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲು ತೆಗೆಯದೆಯೇ ಬಿಡಿ.

ನಾಳೆ ನಾವು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮೂರು ಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ; ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ 20 ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇರಳೆಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತಯಾರಿಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.ಅವರು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಭರ್ತಿಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಹೇಳುವಂತೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ.