ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೊಲೆಟಸ್ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಈ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಯುವ, ತಾಜಾ, ಕ್ಲೀನ್ ಬೋಲೆಟಸ್.

ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

- ವಸಂತ ನೀರು 1 ಲೀ;

- ಅಯೋಡೀಕರಿಸದ ಉಪ್ಪು 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ಸಕ್ಕರೆ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ವಿನೆಗರ್ 15 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ 10 ಗ್ರಾಂ.

- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡು, ಕೆಲವು ಲವಂಗ, ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ.

ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ (ನೀವು ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು). ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 35-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಾನು, ಎಂದಿನಂತೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ಲೇ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ವಿಶೇಷ ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿ ನನ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಸಹಿ ಹಾಕುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು, ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಶೀತ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೊಲೆಟಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೋಗುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು - ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವದಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.