ಕೆಂಪು ಲೆಟಿಸ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ "ಹನಿ ಡ್ರಾಪ್" ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡೋಣ:

• ಹನಿ ಡ್ರಾಪ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ (ನೀವು ತಯಾರಿಕೆಯ ನಾಲ್ಕು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ);
• ಕೆಂಪು ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಪ್ರತಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಸಣ್ಣ ತಲೆಗಳು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು (0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್‌ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು):

• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 1.2 ಲೀಟರ್. (4 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ).

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ "ಜೇನು ಹನಿ" ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ನಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಾನು ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ತಿರುಳಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದೆ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬಣ್ಣದ ಲೆಟಿಸ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ, ಸರಳವಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳು ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದಿದ್ದೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ಈಗ, ನಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು:

ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಬಲ್ಬ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ನಡುವೆ ಒಂದೆರಡು ಮೆಣಸು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ... ಹೀಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಜಾರ್‌ಗೆ ಕೆಲವು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸೀಮಿಂಗ್ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ (ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ).

ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ "ಹನಿ ಡ್ರಾಪ್" ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ತುಂಬಾ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ "ಒಂದು ಕಚ್ಚುವಿಕೆ" ಎಂದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಖಾಲಿಯ ಫೋಟೋ.

ಮತ್ತು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಬೆಳಕಿನ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಲೆಟಿಸ್ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.