ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊಗಳು

ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಬೇಕು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರಸವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಖಿನ್ನತೆಯಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಹೊಡೆದರೆ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ರಸವು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊದ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಬೀಜಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಮ್ಮಿತೀಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದು ನನಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. 😉

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು, 3 ತುಂಡು ಮಸಾಲೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಈಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಎಷ್ಟು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, 5 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ 1.5 ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಬಹುದು. ಮತ್ತು 5 ಕೆಜಿಯಿಂದ ನಾವು 5 ಲೀಟರ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

ನೀವು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಪಾಪವಲ್ಲ.