ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು

ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಹುಳಿ, ಹಸಿರು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ತುಳಸಿ, ನೀರು, ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು
ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ: ಬೇಸಿಗೆ, ಶರತ್ಕಾಲ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಾದ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೂಲ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 1.5 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ:

1 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ;
ತುಳಸಿಯ 1 ಚಿಗುರು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
1 tbsp. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
ನೀರು, ಸರಿಸುಮಾರು 500 ಮಿಲಿಯಿಂದ 700 ಮಿಲಿ.

ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ತೆರಳುವ ಮೊದಲು, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಮಾಗಿದ, ಸಂಪೂರ್ಣ, ದೃಢವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೇಲಾಗಿ Slivka, Sanka, ಆದರೆ ಗುಲಾಬಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜಾರ್ನ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ತುಳಸಿ - ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.ನೀವು ಹೂಬಿಡುವ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು

ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತಿರುಗಿಸದೆ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಜಾರ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ಆದರೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ, ಜಾಡಿಗಳು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು