ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘುವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಯಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೆರಳಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಹಿಯಿಂದಾಗಿ, ಅವರು ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಅತಿಯಾದ ಚುಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನನ್ನ ಬಳಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುಲಭವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್

ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ (ವಲಯಗಳು) ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬೇಕು, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಇದರ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರುಚಿಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ: ಹುಳಿ, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (ಸೇಬು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್), ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ನಾನು ½ ಲೀಟರ್ ನೀರು, ½ ಲೀಟರ್ 9% ವಿನೆಗರ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಗನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾರದ ಹಸಿವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.

ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಬರೆದಂತೆ, ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಲಘುವಾಗಿ. ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ (ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ) ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯವು ಒಂದೂವರೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ವರ್ಗಗಳು

ಇತ್ತೀಚಿನ ನಮೂದುಗಳು