ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ - ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿರುವ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವರು ಕೆಲವು ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಇನ್ನೂ ಉಳಿದಿದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• 1 ಕೆಜಿ ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳು;
• 750 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಇದು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಅನುಪಾತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತಳಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ರಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ರಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವಲ್ಲ.ಹೆಚ್ಚು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಸಹ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿಸಲು ಇದು ಸಾಕು.

ಬಿಸಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಕೇವಲ ಹೃದಯದ ಆಕಾರದ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಜನರು ಟಾರ್ಟ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಟಾರ್ಟ್ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸೋಣ: