ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನೆನೆಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಲಘು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಲಘು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದವು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಲವಾದ, ಹಾನಿಯಾಗದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ನೀವು 10 ಕೆಜಿ ದೊಡ್ಡ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ನಾವು ಆಯ್ದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಮರದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.

ಇದರ ನಂತರ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಸುಮಾರು ಮೂರು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನೆನೆಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೆನೆಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರು ಕುಡಿಯಲು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ರಿಫ್ರೆಶ್, ಸ್ಪಷ್ಟ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.