ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯು ಶಿಶುಗಳು, ಹಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯೂರಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಬೆಳೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಯಸ್ಕರು ಅಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ “ಪೂರಕ ಆಹಾರ”, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಕ್ಕರೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್

ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ 1 ಕೆಜಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. 5 - 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 100-200 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: 1 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೃದುವಾದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಶುದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ತಾಮ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಂತರ, ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಇನ್ನೊಂದು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಕ್ಕಳು ಅಥವಾ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಮಗುವಿಗೆ ಒಂದು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ತೆರೆದ ಭಾಗವು ಸಾಕು.ಈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಬಿ ಪ್ಯೂರೀಯು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ.