ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸ: ವಿವಿಧ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು - ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮರವು ನಾಲ್ಕು ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ತೊಂದರೆ ಬುಷ್ನ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರುವ ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಮುಳ್ಳುಗಳಲ್ಲಿ. ಆಧುನಿಕ ತಳಿಗಾರರು ಈ "ತೀವ್ರ" ನ್ಯೂನತೆಯಿಲ್ಲದ ಆಧುನಿಕ ವಿಧದ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮರವು ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅಂಬರ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಯಾವ ಬೆರ್ರಿ ಬಳಸಬೇಕು

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಆಗಸ್ಟ್-ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ಗಳಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಮೊದಲ ಡ್ರೈನ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಫ್-ಸೀಸನ್ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಸರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಗೆ ನೀವೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಯಾವ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸವು ಸಮಾನವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 20 - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ ತುಂಡು ಬಳಸಿ ರಸದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಚದುರಿಸಲು, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ರಿಯ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ನಂತರ, ತಿರುಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿದ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೋರ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು, ಐಸ್ ಅನ್ನು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ.

ಎಲೆನಾ ಬಜೆನೋವಾ ತನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ

ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಶುದ್ಧ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳು, 3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು (ಸ್ವಚ್ಛ, ಮೇಲಾಗಿ ಬಾಟಲ್) ಮತ್ತು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವವು ತೆಳು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. "ತೊಳೆದ" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುಸಾಕಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಆವೃತ್ತಿ

ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ

ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಕರಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ರಸಕ್ಕೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, 200 ಗ್ರಾಂ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರಸಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು 2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ (ಕಚ್ಚಾ) ನೀರು ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾನಲ್ "ಟೊಮೊಚ್ಕಾ ಬುದ್ಧಿವಂತ!" ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗಳ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು 5-10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಂಟುತ್ತವೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, "ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿಗೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಹುಳಿ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ-ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ "Rychkova N" ಚಾನಲ್ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಚಕ್ರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 3 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಸಾರುಗೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಸಾರುಗೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೀತಗಳಿಗೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ

ಶೀತ ಋತುವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಳುವುದರಿಂದ, ಔಷಧೀಯ ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2 ದೊಡ್ಡ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ¾ ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ದಪ್ಪವಾದ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. 1 ಚಮಚ ಸಾಕು.

ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ: ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು 45-50 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುವವರೆಗೆ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಔಷಧದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು. ಎರಡು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ - 100 - 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.

ಜಾಮ್ ರಸ

ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು "ಅಜ್ಜಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳು ಇಲ್ಲದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, 1.5 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಬಾರದು.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸಿರಪ್ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸ ಮತ್ತು ಬೀಜರಹಿತ ಜಾಮ್.