ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಹಸಿರು ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.  

ಜ್ಯೂಸರ್ನಿಂದ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಸೇಬು ರಸ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಜ್ಯೂಸರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಕೊಳೆತ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 

ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ, ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಎಷ್ಟೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೂ, ನೀವು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್. ನೀವು ತಿರುಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.  

ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 

ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಉಗಿ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ:  

• 05 ಲೀ. -30 ನಿಮಿಷಗಳು
• 1 L. - 60 ನಿಮಿಷಗಳು

ಅದರ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 

ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ಹಸಿರು ಸೇಬಿನ ರಸ 

ಸೇಬುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.ರಸವು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ:

• 1 ಲೀಟರ್ ರಸ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ನೀರು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ

+80 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. 

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಒಣ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ: