ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜಾಮ್ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ನಾವು ದೊಡ್ಡ, ಸಿಹಿ ಹಳದಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹಳದಿ ವಿಧವು ಅದರ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದದ್ದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ; ನಮ್ಮ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಕೋರ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ತಯಾರಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದಂತಹ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಸಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಜಾಮ್ನ ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ; ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ (1.5 ಕಪ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (600 ಗ್ರಾಂ) ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

400 ಗ್ರಾಂ ತಯಾರಾದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು. ನೀವು ಮೇಲಿನದನ್ನು ಗಮನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು), ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಇಂತಹ ಮೂಲ ತಯಾರಿಕೆಯು ತೊಂದರೆದಾಯಕ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಾದಾಗ, ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀಡಿ.