ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೀಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಬದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮೃದುವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಲಿನ ಚರ್ಮದ ಪದರದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬೀಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ಗೆ ನೀವು ಬಿಸಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ (200 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಬೇಕು, ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ. ತಾಜಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಬಿಸಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ರುಚಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಧುರ್ಯವು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವು ವೇರಿಯಬಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಪ್ರತಿ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿ ಬೀಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನಲು ಇಂತಹ ತ್ವರಿತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮಯವು ಜಾರ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಷ್ಟೇ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.