ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ನಾಲ್ಕು ½ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, 1 ಕೆಜಿ ಕೆಂಪು, ತಿರುಳಿರುವ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, 1 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, 1 ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 tbsp. ಎಲ್. ಬಿಳಿಬದನೆ ಕುದಿಸುವಾಗ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಡುಗೆ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಸಣ್ಣ, ದಟ್ಟವಾದ, ಅತಿಯಾದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ - ಇದು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಅಡುಗೆಯು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆದಾಗ, ಅವರು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ವಲಯಗಳು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಆಗುತ್ತವೆ.

ಈಗ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪೂರ್ವ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಆರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮಾಂಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ (ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ) ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಬಿಳಿಬದನೆ, ಭರ್ತಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ತುಂಬುವುದು, ಹೀಗೆ ಜಾರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದವರೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ವಲಯಗಳು ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಜಾರ್ನ ಹ್ಯಾಂಗರ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು.

ಅದರ ನಂತರ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು, ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದು ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ಕುಳಿತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗಲಿ. ಒಂದು ದಿನದೊಳಗೆ ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಲಘು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಫೋಟೋ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು.

ಆದರೆ ಯಾರು ಒಮ್ಮೆ ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.