ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಸಾಸ್: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

- ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ 500 ಗ್ರಾಂ;

- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 500 ಗ್ರಾಂ;

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 250 ಗ್ರಾಂ;

- ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ನಾನು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ).

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಮ್ಮ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡೋಣ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟಾಕ್ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸಿನ ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಶುಚಿತ್ವವಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಗಾಳಿ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂರು/ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆ ಬಿಡಿ.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ, ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಅಡ್ಜಿಕಾದಂತೆ, ನೀವು ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸಹ ನೋಡಿ: ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸಾಸ್ ಟಿಕೆಮಾಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ