ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪುದೀನ ರಸ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಪುದೀನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು. ಮಳೆಯ ಮರುದಿನ ಪುದೀನಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಅವು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪುದೀನನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಪುದೀನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಪುದೀನವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಕಾಂಡಗಳು ಚಾಕುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪುದೀನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

200 ಗ್ರಾಂ ಪುದೀನ ತಿರುಳಿಗೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ಪುದೀನ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಡಾದ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ ಪುದೀನ ಸಿರಪ್, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಪುದೀನ ರಸವನ್ನು 8-10 ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಕಪ್ಪು, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಪುದೀನ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಿಂಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ: